2025年・6月・前半
6月10日（火）
今日の昼食は、丸亀市にある、サヌキ食品㈱が製造元の「こだわり讃岐のカレーうどん」を調理して食べた。
コクと辛さを感じるカレー味スープ。
麺は茹で麺にしてはしっかりとした麺。
麺からカレールゥの辛さが良く伝わる。
もうちょっと辛さ抑え目だったらいいのにと思えた一杯でした。
6月9日（月）
今日の昼食は、岡山県久米南町にある、「そば処 小川柳」で「ざるそば」（850円）を食べた。
今日は岡山県蒜山産のそば粉100％の十割蕎麦。
強くそばの味わい路感じることのできるしっかりとした麺。
和風の旨みを感じるツユと麺とがとても良く合っていて、とてもおいしく食べることができた。
料理の提供に時間はかかるけど、相変わらずハイレベルだなって感じた一杯でした。
☆4.5
それから、岡山市横井上のエブリィOkayama津高店2階のフードコートにある「麺酒一照庵 エブリィ津高店」で「むかし味醤油ラーメン」（850円）を食べた。
香味油が少し浮いたちょっとしょっぱさと、ほんのり旨みを感じる醤油スープ。
冨士麺ず工房のしっかりとした麺にスープが良く染み込んでいる。
具材は、少し濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、青菜、わかめ、小ナルト1切れ。
☆3.5
6月8日（日）
朝食は、東京駅出てすぐ、「東京ラーメンストリート」内にある、「六厘舎 東京駅ラーメンストリート」で「朝の七味つけめん」（850円）を食べた。
魚介系ダシの効いたスープだが、以前はもっと魚介系が強かったように思えた。
卓上には追加用の魚粉が置いてある。
わりとさっぱりとした一杯。
途中から卓上の魚粉を追加する。
☆3.7
昼食は、JR田町駅の近く、港区芝にある、「らぁ麺 六花」で「醤油らぁ麺」（950円）を食べた。
香味油が少し浮いた旨みを感じる醤油スープ。
しっかりとした麺にスープが良く染み込んでいる。
具材は、2種類のチャーシューと穂先メンマ。
☆3.7
6月7日（土）
朝食は、品川区大井にある、「名代富士そば 大井町店」で「かけそば」（430円）を食べた。
旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。
具材に、わかめが。
☆3.3
昼食は、千葉県佐倉市にある、「千成らーめん 佐倉西店」で「しょうゆらーめん」（780円）を食べた。
細かな背脂の浮いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
ツルリとした黄色い麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
☆3.5
6月6日（金）
朝食は、品川区大井町にある、「しぶそば 大井町店」で「かけそば」（450円）を食べた。
とても旨みを感じるスープ。
㈱丸山製麺の麺は、蕎麦特有のボソッとした食感の麺。
麺とスープとの相性もいい。
「かけそば」でもワカメが入っていた。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.7
今日の昼食は、立川市にある、「鏡花」で「極醤油らーめん」（1,250円）を食べた。
接客がとても丁寧なお店。
香味油が浮いた旨みを感じる醤油スープ。
モチッとした食感の平べったいからもスープの旨みを感じ取ることができた。
具材は、大きなチャーシュー1枚、小さなチャーシュー2切れ、太いシナチク2本、小海苔1枚。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.7
夕食は、渋谷区恵比寿にある、「手打 親鶏中華そば 綾川」で「親鶏中華そば」（930円）を食べた。
中太と極太の麺が選べ、中太麺でお願いする。
香味油が多めに浮いた鶏ガラダシの良く効いた醤油スープ。
モチッとした太く平べったい独特の手打ち麺。
具材は、少し大きめのチャーシュー1枚とコリコリ食感が合ったりなかったりするかしわ10切ほどとシナチク、かいわれ。
☆4.2
6月5日（木）
今日の昼食は、東京都あきる野市にある、「麺処 いし川」で「醤油（ラーメン）」（1,000円）を食べた。
旨みとちょっとしょっぱさを感じる濃口醤油のスープ。
しっかりとした細麺にスープが良く染みていて、麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、麩、わらび、2種理のチャーシュー、穂先メンマ、海苔1枚。
☆4.0
6月4日（水）
今日の昼食は、長野県安曇野市にある、㈲あづみ食品が販売元の「蕎麦通の山芋入り生そば」をざる蕎麦にして食べた。
セットになっていたツユを使用。製造元等の記載はなかった。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦特有のゴワッとした食感が味わえた。
麺とツユとの相性がとても良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
6月3日（火）
今日の昼食は、岡山市中区平井にある、「家系ラーメン 町田商店 岡山平井店」で「チャーハンセット（醤油ラーメン）」（1,200円）を食べた。
ラーメンは油の量少なめでお願いする。
旨みを感じる白濁した豚骨醤油のスープ。
醤油の加減がちょうどいいように思えた。
ゴワッとした食感のしっかりとした麺にスープの絡みがいい。
具材は、トロリとした美味のチャーシュー1枚、うずらの卵1個。ほうれん草、大海苔3枚。
☆3.7
6月2日（月）
今日の昼食は、岩手県一戸町にある、㈱戸田久が製造元の「もりおか冷麺」を調理して食べた。
「盛岡冷麺」の麺らしく、噛み切れないほどのコシのある透き通った麺。
タレは辛いだけで旨みが感じられず、辛いだけの一杯という印象でした。
添付の「キムチの素」を使わなくても充分に辛かった。
6月1日（日）
今日の昼食は、香川県さぬき市にある、㈱川田製麺が製造元の「讃岐素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺自体、いいなって思る麺。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
夕食は、倉敷市中庄にある、「ラーメン 来来亭 倉敷中庄店」で「醤油ラーメン」（820円）を食べた。
好みのリクエストはいつも通りで、味薄め、ネギ多め。
背脂の浮いたスープは、味薄めで自分にはちょうどいい加減の醤油スープ。
極細の麺からスープの旨いを感じ取ることができる。
具材は、チャーシュー4枚とシナチク。
☆4.0
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