2025年・12月・後半
12月31日（水）
夕食は「年越し蕎麦」を。
麺は、岡山市にある、㈱吉備長食品が製造元の茹で麺「五割そば」を。
スープは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「そばだし」（ストレートタイプ）を使用。
スープは、ちょっと濃厚なスープで、蕎麦のスープには適しているかなって思えた。
麺とスープとの相性も良く、今年最後の麺類で、年越しを。
良いお年を。
12月30日（火）
今日の昼食は、「出雲そば（蕎麦）」を調理して食べた。
麺は、松江市にある、「㈱なかたか」が製造元の「出雲そば」を使用。
スープは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「本だし」（ストレートタイプ）を使用。
和風のスープに、ゴワッとした食感の麺が合っており、美味しい一杯でした。
12月29日（月）
今日の昼食は、倉敷市加須山にある、人気「広島焼き」のお店、「お好み焼き 蝦蟇」で「お好み焼き（大判サイズ、そばダブル）」（1,000円＋180円）を持ち帰りで食べた。
ここの麺は生麺を使っているようで、麺が生きているようだ。
そばダブルで、麺のボリューム感が自分にはちょうどいい感じ。
生地、麺、具材、ソースがちょうどいいバランス感で、美味しい一杯でした。
12月27日（土）
今日の昼食は、群馬県太田市にある、赤城食品㈱が製造元の「赤城庵うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が販売元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺がツルリとしているわりに麺にツユの絡みは良いように思えた。
麺とツユとの相性もまずまずで、さっぱり美味しい一杯でした。
12月26日（金）
今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、㈲井上製麺が製造元の「こくうま醤油 神らーめん」を調理して食べた。
粉末タイプのスープは、少しクセを感じる濃口醤油のスープ。
飲んで少しして旨みを感じる。
麺は素麺のような乾麺。
麺からスープの旨みが伝わり、あっさり美味しい一杯でした。
間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「サッポロ一番 みそラーメン」を調理して食べた。
パッケージは、「全国水族館・動物園デザイン」シリーズで、「名古屋港水族館」のもの。
旨みと、とてもコクを感じるインスタントラーメンのスープとは思えないほど完成度が高いって思える美味しいスープ。
麺からもスープの旨みが伝わってきて、とても美味しく食べることのできた一杯でした。
12月25日（木）
今日の昼食は、愛知県阿久比町にある、名城食品㈱が製造元の「博多 一風堂 白丸元味（ラーメン）」を調理して食べた。
豚骨ダシがよく効いた、とても旨みを感じる白濁したスープ。
麺からもスープの旨みがよく伝わってくる。
レベルが高く、久しぶりにお店に行ってみたいなって思わせてくれるような美味しい一杯でした。
12月24日（水）
今日の昼食は、香川県坂出市にある、㈱さぬき麺心が製造元の「本格屋台風ラーメン 〆の一杯 本格博多風とんこつ味」を調理して食べた。
2食がセットになっており、「とんこつ味」と「醤油味」のスープがあり、今回は「とんこつ」で。
豚骨出しがとてもよく効いた旨みを感じる白濁したスープ。
麺からもスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた一杯でした。
12月23日（火）
今日の昼食は、テーブルマーク㈱が販売元の冷凍食品「鍋焼えび天うどん」を調理して食べた。
製造は、同社のグループ会社である、愛知県豊川市にある、㈱光陽。
とても旨みを感じるスープ。
しっかりとした麺からもスープの旨みが伝わってくる。
具材は、海老天、シイタケ、鶏つくねなど。
温まる美味しい一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「日本相撲協会監修 味噌ちゃんこラーメン」を食べた。
あまり味噌の味わいを感じないが、旨みを感じるスープ。
麺からもスープの旨みがよく伝わってくる。
具材は、キャベツ、味付鶏団子、青ニラなど。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
12月22日（月）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「らぁ麺 飯田商店監修 清湯つけ麺 深み鶏醤油味」を調理して食べた。
全粒粉入りの麺。
つけ汁は、香味油が多めに浮いたチキンエキスの効いたツユ。
全体的に期待には及ばないかなって印象の一杯でした。
12月21日（日）
今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」を調理して食べた。
真空に近い状態の茹で麺と粉末タイプのスープのセット。
鰹だしの効いたちょっと塩味が強く効いた飲みやすい醤油スープ。
麺は、茹で麺のわりにはしっかりとした麺で、麺からスープの味わいを感じ取ることができた一杯でした。
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